receptes
- Coca amb mel del Montsec
Casa Mercè (Fontdepou) - Costelles de xai amb mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Mostillo
Casa Mercè (Fontdepou) - Gelat de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Licor de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Bacallà a la mel
Monestir de les Avellanes - Ou ferrat amb cansalada i mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Formatge fregit amb mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Peres amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Filet de porc amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Bacallà amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Vol-au-vents amb pèsols,
pernil semi –dolç i
salsa holandesa
Càmping Zodiac (Camarasa) - Teula de mel i festucs
La Solana (Foradada) - Rostit d'espatlla de xai amb
cebetes i mel del Montsec
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Flam de mel i canyella amb sorbet
cassolà de poma al forn
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Costelles confitades amb mel
Masia Massanés (Baronia de Rialb) - Mitjanes de porc al forn
amb herbes i mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Plàtan fregit amb mel i xocolata
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pernil amb agredolç
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pastís de mató amb mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Llonganissa a la mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Postre de poma amb mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Arengades amb raïm
i vinagreta de Mel
Casa Mercè (Fontdepou)
Casa Mercè (Fontdepou)
Postre de poma amb mel
Cal Picarol (Fontllonga)
Ingredients:
- Poma golden
- Oli
- Ous
- Farina de galeta
- Sèsam
- Mel del Montsec
- Canyella
- Rom negre.
Rentar les pomes, treure'ls-hi el cor i tallar-les a rodanxes mitjanes passar-les per l'ou batut, la farina de galeta juntament amb el sèsam.
Fregir amb oli no molt calent, fins que agafin color i estiguin toves. En una safata amb paper secant anar posant perquè absorbeixin l'excés d'oli, espolsar amb una mica de sucre.
Escalfar la mel amb la canyella i afegir unes gotes de rom, batre bé i abans de servir napar per sobre de les pomes i... “Bon profit”.
