receptes
- Coca amb mel del Montsec
Casa Mercè (Fontdepou) - Costelles de xai amb mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Mostillo
Casa Mercè (Fontdepou) - Gelat de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Licor de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Bacallà a la mel
Monestir de les Avellanes - Ou ferrat amb cansalada i mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Formatge fregit amb mel
Cal Picarol - Peres amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Filet de porc amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Bacallà amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Vol-au-vents amb pèsols,
pernil semi –dolç i
salsa holandesa
Càmping Zodiac (Camarasa) - Teula de mel i festucs
La Solana (Foradada) - Rostit d'espatlla de xai amb
cebetes i mel del Montsec
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Flam de mel i canyella amb sorbet
cassolà de poma al forn
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Costelles confitades amb mel
Masia Massanés (Baronia de Rialb) - Mitjanes de porc al forn
amb herbes i mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Plàtan fregit amb mel i xocolata
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pernil amb agredolç
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pastís de mató amb mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Llonganissa a la mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Postre de poma amb mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Arengades amb raïm
i vinagreta de Mel
Casa Mercè (Fontdepou)
Vol-au-vents amb pèsols, pernil semi –dolç i salsa holandesa Càmping Zodiac (Camarasa)
Ingredients:
- 250 gr. de pèsols
- 125 gr. de mantega
- 3 vol-au-vents
- 250 de pernil salat
- 1 gra d’all
Bulliu el pèsols i escorreu-los. Salteu el pernil fet a tacs petits amb l’all i la mantega. Quan el pernil està cuit, afegiu-hi els pèsols i dos cullerades de mel i deixeu-ho al foc uns deu minuts. Després, poseu-ho tot dins dels vol-au-vents, tireu-hi la salsa holandesa i gratineu-ho.
