receptes
- Coca amb mel del Montsec
Casa Mercè (Fontdepou) - Costelles de xai amb mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Mostillo
Casa Mercè (Fontdepou) - Gelat de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Licor de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Bacallà a la mel
Monestir de les Avellanes - Ou ferrat amb cansalada i mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Formatge fregit amb mel
Cal Picarol - Peres amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Filet de porc amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Bacallà amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Vol-au-vents amb pèsols,
pernil semi –dolç i
salsa holandesa
Càmping Zodiac (Camarasa) - Teula de mel i festucs
La Solana (Foradada) - Rostit d'espatlla de xai amb
cebetes i mel del Montsec
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Flam de mel i canyella amb sorbet
cassolà de poma al forn
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Costelles confitades amb mel
Masia Massanés (Baronia de Rialb) - Mitjanes de porc al forn
amb herbes i mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Plàtan fregit amb mel i xocolata
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pernil amb agredolç
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pastís de mató amb mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Llonganissa a la mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Postre de poma amb mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Arengades amb raïm
i vinagreta de Mel
Casa Mercè (Fontdepou)
Peres amb mel
Càmping Zodiac (La Baronia de Sant Oïsme - Camarasa)
Ingredients:
- 4 peres
- 3 cullerades de mel de la Noguera
- 15 gr. de mantega
- un polsim de clau mòlt
Peleu les peres i talleu-les per la meitat per treure’n el cor. Col·loqueu-les amb l’interior cap amunt en una safata de forn i empleneu-ne la part central de cada una d’elles amb mitja cullerada de mel i un tros petit de mantega. Empolseu-les amb el clau mòlt, amb moderació.
Feu una salsa mesclant 1 cullerada gran de mel i mitja d’aigua calenta i tireu-ho a la safata al voltant de les peres. Coeu-ho a forn moderat (uns 180º) durant 20-30 minuts, ruixant de tant en tant les peres amb la salsa.
Serviu-les tèbies acompanyades amb nata.
