receptes
- Coca amb mel del Montsec
Casa Mercè (Fontdepou) - Costelles de xai amb mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Mostillo
Casa Mercè (Fontdepou) - Gelat de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Licor de mel
Casa Mercè (Fontdepou) - Bacallà a la mel
Monestir de les Avellanes - Ou ferrat amb cansalada i mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Formatge fregit amb mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Peres amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Filet de porc amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) - Bacallà amb mel
Càmping Zodiac (Camarasa) -
Vol-au-vents amb pèsols,
pernil semi –dolç i
salsa holandesa
Càmping Zodiac (Camarasa) - Teula de mel i festucs
La Solana (Foradada) - Rostit d'espatlla de xai amb
cebetes i mel del Montsec
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Flam de mel i canyella amb sorbet
cassolà de poma al forn
Lo Ponts (Sant Llorenç de Montgai) - Costelles confitades amb mel
Masia Massanés (Baronia de Rialb) - Mitjanes de porc al forn
amb herbes i mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Plàtan fregit amb mel i xocolata
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pernil amb agredolç
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Pastís de mató amb mel
Casa Roca (St. Martí de Barcedana) - Llonganissa a la mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Postre de poma amb mel
Cal Picarol (Fontllonga) - Arengades amb raïm
i vinagreta de Mel
Casa Mercè (Fontdepou)
Licor de mel
Ingredients:
- 1 litre d'orujo
- 50 grams de mel
- 1 branca de canyella
- 3 claus d´olor
- La pell d´una llimona, (només la part groga)
Deixar macerar un quart de litre d'orujo, la canyella, els claus i la pell de llimona durant deu dies i colar-ho.
Escalfar la mel al bany maria per desfer-la. Barrejar-la amb la resta de l'orujo i el resultat de la primera maceració.Deixar-ho reposar tres mesos.
