recetas
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Bizcocho con miel del Montsec
Casa Mercè (Fontdepou)
Ingredientes:
- 150 grs. de miel
- 150 grs. de nueces
- 1 taza de ron
Para la base:
- 200 grs. de harina
- 125 grs. de azúcar
- 125 grs. de mantequilla cortada a dados
- una pizca de sal
- la piel de un limón rallada
- 1 huevo y 1 yema
Pasar la harina por el cedazo y mezclarla con el azúcar, la mantequilla, la pizca de sal y la piel de limón rallada. Trabajar la mezcla rápidamente con las manos, añadirle el huevo y la yema hasta formar una masa a modo de bola. Dejarla dos horas en el frigorífico. Mezclar la miel, las nueces y el ron. Forrar el molde con la masa y rellenar con la miel y las nueces. Calentar el horno y poner el bizcocho a cocer a 190 ºC unos 35 o 40 minutos. Dejar enfriar para retirar el molde.
